क्या आप भी मीठा (sugary foods) कम खाने पर जोर देने की कोशिश कर रहे हैं मगर यह कामयाब नहीं हो पा रहा है, तो यह खबर आपके लिए है।
वैज्ञानिकों की एक टीम इस नतीजे पर पहुंची है कि एक आनुवंशिक उत्परिवर्तन (जेनेटिक म्यूटेशन) लोगों को चीनी (sugary foods) का सेवन कम करने में सक्षम बना सकता है।
ब्रिटेन में नॉटिंघम विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों के नेतृत्व में किए गए इस शोध में डेनमार्क, ग्रीनलैंड, इटली और स्पेन के शोधकर्ताओं ने हिस्सा लिया।
वैज्ञानिकों ने एक जीन का पता लगाया जिसे सुक्रेज-आइसोमाल्टोज (एसआई) जीन कहते हैं जो लोगों में मीठा (sugary foods) खाने की लालसा को कम कर सकता है।
हालांकि, चीनी से मिलने वाली एक्स्ट्रा कैलोरी मोटापे और टाइप 2 डायबिटीज का एक सबसे बड़ा कारण है, लेकिन गैस्ट्रोएंटरोलॉजी पत्रिका में प्रकाशित नए नतीजों से एसआई जीन को टारगेट करने का रास्ता साफ हो सकता है, जिससे लोगों को चीनी से दूरी बनाने में मदद मिल सकती है।
शोध से पता चला कि एसआई जीन के बिना लोगों को मीठा खाना (sugary foods) पचाने में कठिनाई हो सकती है, जिससे वह इससे दूरी बना सकते हैं।
शोधकर्ताओं ने कहा कि यह जीन इरिटेबल बाउल सिंड्रोम नामक एक कॉमन फंक्शनल डिसऑर्डर से भी जुड़ा हुआ है।
नॉटिंघम विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ मेडिसिन में ग्रुप लीडर डॉ. पीटर एल्डिस ने कहा, “हमारे शोध से पता चलता है कि आहार सुक्रोज को पचाने की हमारी क्षमता में आनुवंशिक भिन्नता न केवल इस बात को प्रभावित कर सकती है कि हम कितना सुक्रोज खाते हैं, बल्कि यह भी कि हम मीठा खाना कितना पसंद करते हैं।”
टीम ने सबसे पहले चूहों पर यह प्रयोग किया। उन्होंने एसआई जीन के बिना चूहों में आहार व्यवहार की जांच की और पाया कि ऐसे चूहों में सुक्रोज के सेवन और पसंद में तेजी से कमी आई।
इंसानों में इन नतीजों की पुष्टि करने के लिए टीम ने ग्रीनलैंड में 6,000 और यूके में 134,766 लोगों पर एक अध्ययन किया।
(आईएएनएस)